毋忘8964

近日替二少尋找愛貓人收養美美的貓Ｂ，於是順道相約二少晚飯晚飯。

電視剛好在播「星期日檔案」，訪問了分別代表正反兩面聲音的新生代以及部分經歷過六四的青年。

八九六四，貓還是個小學生，對政治 0 認識。但當年再幼小，還是懂得血腥鎮壓一群手無寸鐵、單純為國家前途着想的學生是多麼冷血無良的一回事。

那是擺在眼前的，連一個小學生都懂得分辨的事實。

那一年，首次認識到自己是個中國人，第一次痛中國人的痛，為一群陌生的哥哥姐姐流淚。他們不過在和平絕食抗議，要求跟領導人對話，希望國家走向民主、掃蕩貪污罷了，他們做錯了甚麼？他們都是天子門生，就是因為有識見，預視到貪污專制會將國家一步一步推向末路，才站出來要求領導人正視問題，希望人民能過好日子，為甚麼清洗的不是貪風而是愛國的他們？

「星期日檔案」中，有不少陳一諤派的，質疑天安門學生是否太衝動，"假如"他們當日和平撤出天安門，是否就可以避免血腥鎮壓。

錯竟不在殺人的一方，而是沒有及時閃開、站着被殺的一方？到底他們在學校裡學到的，是哪門子的壞腦邏輯？！

誠然，學生們還年輕，若要跟政治舞台上的老手比較，自然有許多不足。他們都太熱血，沒有跟政治大鱷討價還價的技巧，只懂奮勇向前，但我並不認為絕食靜坐是"激進的革命暴亂"。

學生們既沒動粗也沒放火，如此手無寸鐵的一群莘莘學子，是否就因為他們的政治手腕不足，未能以最"理想"的手段來"解決問題"，就成了中共以槍炮瞄準他們的合理原因？是否因為他們拒絕撤出天安門就能將殺人合理化？！

若怪學生太衝動，那當權者呢？他們都是政場上的老客了，難道就不能以更和平的手法去平息事件嗎？非流血不可嗎？

新一代用以掩飾殺人惡行的假設性問題是沒意義的，一切假設都不足以洗滌領導人手上的鮮血。我們要討論的，並非"假如學生撤出了天安門就不會有六四事件"，而是六四事件發生了，血流了、人死了，國家採取血腥鎮壓的手段做對了嗎？把槍炮坦克瞄向手無寸鐵的愛國學生和平民應該嗎？

最關鍵的問題是，你有良知嗎？

有老師表示，因為六四沒有確實的死傷數字，所以作為一個教育工作者，他不應拿六四當教材。貓倒是好奇，兩次世界大戰、十字軍東征、赤壁之戰、黃巾之亂、南京大屠殺等可有"確實的死傷數字"？為甚麼卻可納入教材？沒有傷亡統計數字並不代"沒發生"，"確實死傷數字"這藉口也未免太爛了吧？

部分教師礙於學校立場及方針未能挺身講六四，這可以明白體諒，但企圖替中央圓謊，為血腥鎮壓塗脂抹粉那就太可恥了！

一個國家即使變得多富強，還是無改當年屠殺無辜的事實。日本不先進嗎？經濟不成熟嗎？但可會改變南京大屠殺的事實？發生了就是發生了，國家再富強再先進，仍無改當年血淋淋的史實 -- 一件「歷史」是不會因為劊子手今日的強大而改寫的。

不管那些人如何以「經濟起飛」來為六四的殺人暴行塗脂抹粉，六四學生所流的血也不會變成甘醇的葡萄酒。

那是歷史上一道永不褪色的疤痕。

《「六四」20年》

電視正在播「星期日檔案」，分別訪問代表正反兩面聲音的新生代，以及部分經歷過六四的青年。

被訪者中不乏陳一諤派的，質疑天安門學生是否太衝動，「假如」他們當日和平撤出天安門，是否就可以避免血腥鎮壓。

錯竟不在殺人的一方，而是沒有及時閃開、站着被殺的一方？到底這些新生代在學校裡學到的，是哪門子的壞腦邏輯？！

誠然，六四學生還年輕，若要跟政治舞台上的老手比較，自然有許多不足。他們都太熱血，沒有跟政治大鱷討價還價的技巧，只懂奮勇向前，但我並不認為絕食靜坐是官方所形容的「激進的革命暴亂」。

學生們既沒動粗也沒殺人放火，如此手無寸鐵的一群，是否就因為他們的政治手腕不足，未能以最「理想」的手段來「解決問題」，就成了中共以槍炮瞄準他們的合理原因？是否因為他們拒絕撤出天安門就能將殺人合理化？再說，彼時彼地，真有所謂的「理想」解決方法嗎？那不過是新生代比天安門學生更天真的假設罷了。 

Noritake & niji bistro

店名 : Noritake & niji bistro
地址 : 尖沙咀廣東道１７號海港城港威商場３樓３２０８
電話 : 2175 0203
類別 : 日式蛋包飯專門店
評分 : ７.５/１０隻貓掌；值得一試

雖然在北京的食物相當油膩，不過貓有三個胃嘛(正餐+甜品+零食)，加上得天獨厚的天然排毒系統，回港前早已將吸收過量的食物消化+瀉得一乾二淨 (￣∇￣+) 因此當二少來電問可會按計劃往吃蛋包飯時，貓＆貓男二話不說便向美食進發 о(ж＞▽＜)ｙ

Noritake 乃日本百年老店，更是日本皇室御用瓷具供應商，其位於海港城的概念店 Noritake & niji bistro 除出售手繒骨瓷餐具，店的另一頭更附設餐廳。餐廳最大特色首推自家製餐具，配合店內氣氛，難怪那麼多情侶喜歡選在這店約會 o(^-^)o

餐茶本來打算點 Earl Grey，不過在這種燈光氣氛下，忽爾心血來潮想點一杯咖啡，便加了１０大洋改點 cappuccino......

盛蛋包飯用的碟設計雖不及毗連的店在賣的漂亮，但勝在清雅大方，就連刀叉也由 Noritake 自家製作，十分可愛

主菜：下午茶(６ｐｍ)餐的迷你豚肉蛋包飯，賣相果然夠專業。 不愧是日本入口雞蛋，蛋味很濃，蛋皮也相當嫩滑，大概混了不少牛油鮮奶和忌廉；遺憾是珍珠米水份太重，煮得太爛，牛油也下太多，令整個飯很 heavy (．．。) 還好份量不太大

飯後甜品貓男本屬意點紅豆綠茶芝士蛋糕，可惜已售罄，只好不情不願地點了個焦糖布甸，不太甜之餘還很滑，令本來因吃不到紅豆綠茶芝士蛋糕而失望至極的貓男笑顏再展 (￣∀￣)

飯後在"城市超級"考遇美食推廣，試食過絲毫沒有 wasabi 味的芥末魷魚後決定買冬陰功味蛋捲嚐嚐，連ｋｕｒｏ也大感好奇，立時迎上前嗅個清楚，肯定不是她的貓食才施施然躺下

電波小貓@北京 Day 3

上機前僅餘三小時空檔，加上酒店距離地鐵站頗遠，時間緊迫，不能到太遠的地方觀光，最後在天壇與雍和宮之間選了前者。

０７年到北京時已打算遊天壇，奈何當時天壇正進行維修工程，緣慳一面。今次終能一償所願，可惜扣除交通往來，只剩一個多小時，只足夠逛長廊、祈年殿和皇乾殿，沒能參觀祈谷壇、圜丘壇、斋宫、神乐署、皇穹宇、雙環萬壽亭、回音壁、三音石、七星石等，太可惜了 (．．。)

貓每到一個地方，最先遊覽的便是當地的古老建築，看多少遍也不覺厭。

天壇彷彿是市民滿足表演欲的藝坊，除了踢毽、絲帶舞、社交舞及各式球類，還有大叔在長廊上以巨型毛筆和清水(沒錯，是清水)在地上練書法，強！(當然，地上得積聚相當厚的灰塵才能以清水寫字喇)

天壇似乎是拍婚紗照的勝地，當日就有不少新人在拍照。不過在婚紗下穿波鞋的見得多，穿牛仔褲的還是第一次 (￣∇￣+)

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電波小貓@北京 Day 2

今天的採訪行程排得滿滿的，除午飯後得以溜到酒店的空中花園透透氣，得知外面陽光普照外，基本上直至演講／訪問完畢前(６：３０ｐｍ)也不見天日 ヽ(*>Д< )/

沒想到北京的 JW Marriott 自助早餐選擇少得那麼可憐，就連水果也不鮮甜，只有 muffin 算得上水準之作，只好寄望自助早餐的另一指定動作 -- 皮蛋粥 + 自選配料。 結果還是大失所望，素日酒店的白粥佐料均十分香口惹味，沒想到這兒就連肉鬆也是淡而無味的......(−_−；)

難得有鮮榨蔬果汁，便向水吧要了杯青瓜汁，怎料...... 對，這杯綠油油恍似佈滿了青苔的液體並非日本的青汁，而是國產的青瓜汁(大概因為沒削去深綠色的外皮，非常的"原汁原味"？) （￣□￣； ）!!!!

是因為經過ＳＡＲＳ的教訓還是大會要求？所有傳媒及工作人員進場前必須先作體溫檢查(圖中女記者正接受探熱檢查，額前現出一點紅光)

原本十分期待中午能在 Ritz-Carlton 用膳，沒想到這家名牌酒店的北京店，食物水準只能維持到外在的程度，「色」是有了，可惜「香」和「味」欠奉，徹底的失望 (．．。)

大會安排傳媒晚上到唐廊用膳，環境是一流了，可惜既要邊吃邊應酬主辦單位高層，且還得花半小時聽合作夥伴的演說，整頓飯吃了足足三句鐘，真是有夠累人 (￣ｗ￣+)

中國人吃飯真喜歡以量顯派頭，一頓飯足足２４道菜，上菜上得慢也就罷了，中途還一度因為"杯子不足"，要求食客先歸還盛着開水的杯子才能奉上飲料！！！這可是高級食府耶(最少收費高級)（￣□￣； ） 不過若論高級，真沒想到連這家店的 menu 也逃不過菜名被搞怪翻譯的命運 (￣∇￣+) 鵝肝醬 (foie gras) = goose(鵝) liver(肝) sauce(醬汁) (？▽？)っ 北京烤鴨 (Peking duck) = roasted(烤) Beijing(北京) duck(鴨) (？▽？)っ 單字直譯沒差很遠，只是拼在一起，老外不一定明白罷了 (￣∇￣+) 不過畢竟是高級食府，menu 雖譯得差，但還沒差到弄出低級笑話的程度(網上流傳的那些餐牌翻譯可是創意無限的呢)

貓最喜歡這味辣蝦，伴碟的小鳥更是以鮮蝦弄成雀形，就連翅膀和尾部亦以蝦殼裝飾而成，精緻得很 (*゜▽゜)ノ

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悼念六四@天安門

Ｈ１Ｎ１的恐怖蔓延全球，以致航機降落北京後還須等候醫護人員登機替乘客進行體檢，結果原定４ｐｍ抵步的航班比平日多花一小時才能通關，待專車駛進 JW Marriott，排隊 check-in 並安頓行李已近６ｐｍ (．．。)

早就計劃好這次到北京，必會到天安門悼念六四，可是看樣子，真不曉得能否趕及在太陽下山前抵達目的地呢。

每次到外地出 trip 必會帶 Pinky:st 囡囡同行，這次特地帶了 Akito，以他臉上的繃帶象徵六四的傷痛。不曉得六四前夕這個敏感時期，已被國家記錄為傳媒的貓(此行被大會要求按中國新制申請傳媒到內地採訪的證件)高舉包着繃帶的 Pinky:st 在天安門廣場拍照會否被列為可疑，甚至是煽動叛亂的舉動？(按此檢視照片)(￣∇￣+)

沐浴在黃昏暮色的天安門是如此的寧謐，門前的廣場盡是靜候升旗儀式的遊客，實在很難想像二十年前，就在同一個地方，上演過一幕幕血腥鎮壓，以槍炮坦克奪去無數擔憂國家社稷、滿腔熱血的學生的生命。 我們永不會忘記二十年前的那個初夏。八九六四是個永遠傷痛的日子。

公安集隊中混着一排穿便服的男子，是民安隊一類的組織？還是犯事被抓到，被迫站在廣場上示眾？ 忽然有感：今日雄糾糾地站在廣場上的公安，他們可知道二十年前的真相？

這裡豎立的，應當是國殤之柱。(痴人說夢話)

一直不曉得原來附近設有北京鐵路博物館，可惜時候已晚，早已關門，緣慳一面。

離開天安門回到大望路站已８點多，幾乎沒餓扁。本想找地道小店，但一想到國內的造假食物，只得放棄 (．．。) 隨意走進附近商場的一家餐館，吃的，竟是台灣菜 (￣∇￣+) 台灣菜固然美味，只是這天實在跑累了，想吃點開胃的，於是點了個不太台灣的海鮮泡飯。

再來一個台式紅燒豆腐，很惹味呢，可惜量太多了，只貓一個吃不完 (．．。)

吃飽飽，回酒店跟貓男 Skype 一會，互訴是日見聞，然後將浴簾升起，邊浸浴邊看電影(浴簾打開後可穿過玻璃收看大廳的 LCD TV)，疲勞盡消，一樂也！

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white button mushroom

貓愛吃冬菇，討厭草菇；對於蘑菇，則一向持"還可以"的觀望態度，要視乎打的是啥茨汁。

感覺上，蘑菇多是 side dish，而且泰半淡而無味 (．．。)

這天偕貓男到街市買菜，本來是沒打算過要買蘑菇喇，只是挑西蘭花時發現該菜檔出售的 white button mushroom 白雪雪圓鼓鼓的超可愛，價錢相較"城市超級"起碼平三分二，於是便買了一盒來試試。沒想到一試即顛覆了貓對蘑菇的印象！

原來以黑椒、香草(oregano leaves)、蒜蓉和少量海鹽炒出來的蘑菇超彈牙美味，跟平日在肯得雞吃到的蘑菇飯蘑菇不可同日而語 о(ж＞▽＜)ｙ

許久以前就留意到城市超級在賣的 Portobello Mushroom，覺得這品種的蘑菇像塊牛扒般，得用刀叉切着吃太有趣了。不過那麼一大塊蘑菇扒，淡而無味豈非自討苦吃？打從嚐過 white button mushroom 後，即挑起貓的好奇心。猶記得曾看過介紹如何烹調 Portobello Mushroom 的 podcast 烹飪節目，指 Portobello Mushroom 口感像肉排，看來真得找天買來一試真偽 (￣∀￣)

Te Quick Pasta & Herb Tea

店名 : Te Quick Pasta & Herb Tea
地址 : 中環閣麟街37號祥興商業大廈1樓
電話 : 2110 6910
類別 : 日式意大利菜
評分 : ７．５/１０隻貓掌

其實 Te 開業不久便隨社長試食過，當時好像是以由日本進口食材為賣點，加上日式速食意粉這種食店感覺頗新鮮，價錢也還可以。剛好這天沒頭緒要到哪兒午飯午飯，便提議再 Te o(^-^)o

雖說是速食店，但中環店裝修簡約明亮，坐得還蠻舒適，無須像一般速食店般急着把東西吃完。不過有點替服務生難過 -- 食客拿的號碼牌比巴掌還要小，要是沒放在當眼處，捧着食物到處尋覓實在狼狽 (．．。)

貓點的是茄汁虎蝦意粉，麵質爽口、軟硬適中；蝦肉味鮮彈牙，醬汁的蕃茄味亦算香濃，美不足是醬汁不夠多(誰叫貓是汁怪～呵～) 份量嘛，連貓也嫌略少，相信男生非要加１５大洋點「加大」不可 (￣∇￣+)

下午採訪來港演講的ＩＴ保安專家，訪問結束後握手道別時閒聊數句，始得知對方剛從紐約（疫區！）來港，ＰＲ小姐真好介紹～難為貓還被蒙在鼓裡，跟這個有可能是隱形帶菌者的人兩度握手呢 （￣□￣； ）!!!!

BO Innovation

店名 : BO Innovation
地址 : 灣仔莊士敦道６０號 J Senses ２樓１３號舖
電話 : 2850 8371
類別 : fusion、分子料理（米芝蓮２星餐廳）
評分 : ７．５/１０隻貓掌

是日出席ｈｐ記者會，會後相約Ｌ午飯午飯　o(^-^o)(o^-^)o

Ｌ乃識食之人，最愛跟同好四出尋覓美食，跟貓又熟稔，當日轉職公關還特地跟貓吃飯道賀，如今回巢，自然二話不說又饗貓一頓美食 о(ж＞▽＜)ｙ

是日選址是位於灣仔 J Senses 的 BO Innovation，據說這家店有在做分子料理，令貓好奇不已......可惜午餐不設分子料理，只好點２客點心＋主菜＋甜品的套餐吧 (．．。)

貓和Ｌ決定點兩個套餐分着吃，以便嚐到最多款式的美食，頭盤先上的是這客青檸香茅汁炸帶子丸，帶子被切成茸，口感跟平日吃的不一樣，勝在青檸香茅汁夠特別，賣相更是一流。

再來是黑松露菌炒腸粉，不是不美味，只是老實說，吃不出啥特別 (￣∇￣+)

魚子醬牛尾小籠包：牛尾味濃有咬口，小籠包皮也算薄，算是比較成功的 fusion 吧？

XO醬蝦餃：蝦肉新鮮彈牙，整體水準不比一般茶樓的差，只是，除了 XO醬格外出色，也就沒啥特別了 (．．。)

主菜慢煮法國乞衣雞：雞肉內釀上乞衣雞餡料，肉質鮮嫩，味道不俗。

主菜千層豬肉麵(Pork Lasagna)：要不是貓受不了油膩，這一客以上等五花腩堆成東坡肉塔，味道像糖醋排骨般的千層豬肉麵應該還不錯吃......貓跟Ｌ分着吃，雖然已盡量除去肥膏，但午後還是瀉肚子了　(．．。)

甜品之一是鹹柑桔雪糕，以類似 fortune cookie 的皮包着自家製鹹柑桔雪糕，雖然鹹柑桔並非貓所好，但感覺十分新鮮，值得一試！

最喜歡這道甜品，初時聽說是蘋果水晶包餡是 apple crumble 時還擔心不倫不類，沒想到出奇的美味 o(^-^o)(o^-^)o

貴為米芝蓮２星餐廳，食物賣相自然是一流的，由頭盤到甜品都精緻非常，不過份量就相對地少，就連隨主菜上的潮州欖菜炒飯也只有幾口，男生可吃得飽真是個謎 (￣∇￣+)

值得一讚的是餐廳給食客飲用的都是酒店選用的某幾隻有氣／無氣礦泉水，像香檳一樣擱在每桌專屬的香檳座上(不曉得內裡有沒有冰塊)，不過因為午餐不包括餐飲，於是飯後我們各自點了熱茶：貓點 Earl Grey，Ｌ點的是 Camomile，想不到侍應生竟弄錯了，將Ｌ的給了貓，扣分！

腦大爺

貓家的腦大爺超有個性，經常悶聲不響愛罷工就罷工，管貓如何好言相勸／呵護備至／威逼利誘／軟硬兼施......它就是愛鬧脾氣 (ノ `Д´)ノ

昨夜好不容易下定決心，設計＋製作了新的散文和小說 flash template，正打算把舊日的作品重修上載，結果上載完新寫的散文後，腦大爺便拒絕運作了 o(＞＜)o

雖然還有手提電腦，但ｕ１０１０太輕巧了，螢幕太小，安裝的程式又不多，平日用來寫作還可以，用來修改相片不太方便，ｆｌａｓｈ就更免問 (．．。)

明明不久前才換了新的 Quad-Core CPU，怎麼動輒就一命嗚呼呢？o(＞＜)o