由於上次到 Hotel ICON 品嚐榴槤甜品下午茶的體驗很不錯，剛好酒店推出了「法國鵝肝鮑魚海鮮塔」四道菜晚餐，看 menus 頗吸引，於是決定今年的生日大餐選這個😋
「法國鵝肝鮑魚海鮮塔」四道菜晚餐
頭盤+湯+主菜+甜品+咖啡或茶+無限添飲指定餐飲
貓＆熊並非酒精愛好者，不過那個無限添飲餐酒確實吸引，熊當晚就添飲了好幾杯 Highball🤣
無限添飲包括：精選氣泡酒、白酒、紅酒、清酒、青蘋果梳打（正確而言並非梳打，是以 Gin＆Tonic 調的 Highball 雞尾酒）、Tropical Paradise 無酒精雞尾酒和橙汁。
Tropical Paradise 😋😋
餐包上桌時仍溫熱，剛好足以溶化牛油😋😋
Starter（二人份）：
環球海鮮塔 - 波士頓龍蝦、加拿大雪蟹腳、清酒鮑魚、南中國海蝦、法國海螺。
雖然餐單尚有美國加州蟹餅配黑松露及分子珍珠魚子，對 crab cake 迷的我而言相當吸引，不過和熊商議過後，最終決定一起選海鮮塔（我們還戲謔到底誰會選生酮沙律，結果鄰桌就由生酮沙律跑出😱）。
過往吃酒店自助餐的海鮮冷盤都很一般，蝦肉飽滿彈牙已算難得，海螺無味是常識吧？
不過這一客海鮮塔不單視覺效果滿分，海螺竟然很入味；從來不好鮑魚的我這次也意外地吃得津津有味，味道傾向日式的磯燒鮑魚，惹味之餘肉質也十分爽口，不會過韌😋😋
蟹腳海水味有點重，略嫌蓋過了蟹味（至少還嚐到蟹味，有些酒店自助餐的蟹味食不知其味）；蝦肉飽滿結實，蘸不蘸醬俱皆；龍蝦就如大家所見一樣，肉質和膏也十分可口。加上醬汁方面有醒胃的紅酒汁、常見的酸甜 cocktail 和酸辣的青醬（估計是 jalapeño？），錦上添花😋😋
相對頭盤，這客黑松露野菌忌廉湯就比較失色。黑松露香氣非常濃郁，野菌打碎粒令整體口感豐富，但就非常健康，味道偏淡。下次還是點意大利有機蔬菜湯吧🤔
Main Course：
貓：香煎法國鵝肝及八頭清酒鮮鮑魚配澳洲羊扒(160克)(另加$88)
雖然這道菜需要額外加錢，但有法國鵝肝和清酒鮑魚作配菜，絕對值回票價。鵝肝油脂超級豐腴，對貓這種腸胃欠佳的生物而言有點太膩，但無可否認入口嫩滑而且味道香濃，不吃太可惜了。至於清酒鮑魚則跟頭盤差不多，味道再濃些，肉質是剛好喜歡的爽韌度😋😋
羊扒肉身很厚，即使點 medium well 肉質也很嫩。羊味不太出，不會有羶腥味，配迷迭香汁更上一層樓😋😋
熊：香煎法國鵝肝及八頭清酒鮮點魚配日本熊本豬扒(160克)(另加$88)
熊大讚豬扒味道佳 ~ 且表示這價錢這食物質素絕對比酒店自助餐出色吸引，畢竟自助餐的海鮮質素跟這個餐的海鮮塔無法相提並論，吃得不多的我們還是選四道菜晚餐好了。
Dessert：
Menu 可以選擇加錢選件裝蛋糕，但去甜品櫃走了一圈不特別吸引，反而跟餐的香芒熱情果椰子慕絲本來就是自己喜歡的水果，所以就不改自選了。
這個 mousse 的 texture 跟傳統的很不一樣，口感反更似棉花糖，頗特別😋😋
另外由於訂枱時註明是生日慶祝，結果酒店送上 mini cupcake 祝賀❣️加分❣️
