white button mushroom

貓愛吃冬菇，討厭草菇；對於蘑菇，則一向持"還可以"的觀望態度，要視乎打的是啥茨汁。

感覺上，蘑菇多是 side dish，而且泰半淡而無味 (．．。)

這天偕貓男到街市買菜，本來是沒打算過要買蘑菇喇，只是挑西蘭花時發現該菜檔出售的 white button mushroom 白雪雪圓鼓鼓的超可愛，價錢相較"城市超級"起碼平三分二，於是便買了一盒來試試。沒想到一試即顛覆了貓對蘑菇的印象！

原來以黑椒、香草(oregano leaves)、蒜蓉和少量海鹽炒出來的蘑菇超彈牙美味，跟平日在肯得雞吃到的蘑菇飯蘑菇不可同日而語 о(ж＞▽＜)ｙ

許久以前就留意到城市超級在賣的 Portobello Mushroom，覺得這品種的蘑菇像塊牛扒般，得用刀叉切着吃太有趣了。不過那麼一大塊蘑菇扒，淡而無味豈非自討苦吃？打從嚐過 white button mushroom 後，即挑起貓的好奇心。猶記得曾看過介紹如何烹調 Portobello Mushroom 的 podcast 烹飪節目，指 Portobello Mushroom 口感像肉排，看來真得找天買來一試真偽 (￣∀￣)