2.2.23

(食食食)春茗第一響

從一堆擾民政策嚴厲控防到跟風躺平,今年各大 IT 企業終於可以復辦春茗👏🏻👏🏻👏🏻

這天大家聚在銅鑼灣 V Point 的張公館。有到過 V Point 的都知道那兒有開揚的無敵海景,至於食物嘛,貓一向不好中菜,還好這家不太油膩。

先來檢閱一下菜單吧:

六宮格

蕃茄仔涼拌冰菜:食材新鮮,若走健康風其實麻醬不用下那麼多喇
香煎墨魚餅:正常發揮
鮮蟹肉牛油果:原來是蟹肉?
脆焗鮮鳳尾蝦多士:這道香脆可口,但蝦味不算出
百花煎釀秋葵:正常發揮
酥炸白鴿蛋:這道頗特別,很創新,但味道就沒啥特別


羊肚菌姬松茸竹笙菜膽花菇燉湯
燉湯講的是食材和燉湯,這碗味道很濃,菇味很重,竹笙非常爽口。相比甚麼魚翅花膠,貓絕對會選燉湯😋😋



花雕蛋白蒸蝦球
蝦肉爽口彈牙,蛋白尤其美味、非常綿滑,肯定有用篩隔過蛋清(像做日式茶碗蒸那樣),好想要食譜!


鮑汁扣南非鮑魚伴鵝掌時蔬
食材很好,只可惜貓並不好鮑魚,也不喜歡那種太稠厚的茨汁。


脆皮鹽香雞
雞皮超級香脆,可惜皮下脂肪太多,雞肉卻不見得特別嫩滑(大概因為早吃飽了嘴也刁了起來)


瑤柱荷葉飯
這個完全不行,飯粒太濕,荷葉香不足,海味不夠。


橙絲清心丸綠豆爽、養顏紅棗糕


紅棗糕尚算清甜,那個綠豆爽只嚐了一口即時放棄(貓可是甜品控啊)

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