健康宵夜

（商戶網圖）

寫稿寫到半夜晚餐早已消化得乾乾淨淨，難免會腹鼓雷鳴。既肚餓又不想睡前吃太多，最近受日本 YTber 啟發，弄豆腐飯。

日本井村屋和藏絹豆腐本來就很適合用來做冷奴（日式冷豆腐），淋上鰹魚汁放些木魚絲即可，不過那位 YTber 教的是將豆腐弄成米粒大小來取代米飯，貪豆腐低脂高蛋白質，晚上代替主食比較健康。

其實這款豆腐不夠挺身，質感想來未必適合做豆腐飯，但這品牌豆味較濃，自己很喜歡就不管了😅 弄成飯粒大小，淋上鰹魚汁，放進氣炸鍋烤烤，十分鐘後便成了健康飽肚的宵夜。