2.12.22

(食食食)視覺滿點生日飯@PHENOMENON WINE • DINE


某熊生日,最初掙扎好久要到哪裡為他慶生。

最後鎖定兩家餐廳:一家是銅鑼灣的私房菜,聞說大廚曾任職米芝蓮餐廳,菜式看來也很精緻;另一家在尖沙咀 The One,裝修氣派不凡、加上無敵大海景,明顯是打卡用的高級餐廳。

本來屬意前者,後來查看食評,感覺多是打手,偶爾出現負評,內容比較可信,便改選了尖沙咀的 PHENOMENON WINE • DINE ── 即使食物不特別出色,最少環境吃來賞心悅目不怕貨不對辦呀!


後來朋友看到照片,都紛紛追問餐廳名字,可見這環境作為慶祝場地還是能引到不少食客🤣


某熊:這餐廳從裝修、環境、擺設到餐具無不是打卡點😂


不過也不光是放著好看的,服務也相當貼心,盛著香草牛油的碟子是雪藏過的,上桌時侍應也故意把牛油放置在陰暗處,只是貓為了拍照效果將碟子移到日照位置。


Starter:Roasted Zucchini Cream Soup 烤焗意大利青瓜濃湯

青瓜濃湯口感很滑,原以為青瓜淡淡的沒甚麼味道,結果比想像中濃,不錯😋😋


Main:Flatfish en Papillote in Crazy Water (White Wine, Black Olive, Cherry Tomatoes) 法式紙包比目魚、黑橄欖車厘茄白酒汁

本來看食評,這家的海鮮長通粉也很不錯,不過最後還是選了自己喜歡的比目魚。紙包魚的煮法在香港不常見,難得魚皮香脆,魚肉也十分入味,大部分部位也算鮮嫩,但有少部分位置比較乾。以比目魚而言,Mr & Mrs Fox 的比目魚煮後肉質較嫩,PHENOMENON 的味道較佳,不過兩者煮法不同,似乎不適合拿來比。


Main:Ossobuco Con, Burdock, Grilled Vegetables. Red Wine Sauce. 經典米蘭式燴牛膝、牛蒡、焗野菜、紅酒燒汁

某熊問甚麼是牛膝,貓早就猜到主菜他會選牛膝(因為他愛吃牛腩呀),回他說是比牛腩更軟嫩又入味的部位(而且食評也很推店家的牛膝),他二話不說便點了這一道😆

據他所指,這牛膝的確軟嫩入味,且不似牛腩會有筋,口感更佳。


選這店的另一個主因是預訂甜品的話,訂座時可要求店家在甜品寫上生日祝福語。

Dessert:Autumn Chrysanthemum & Honey Cheese Cake, Yuzu Sorbet 秋菊蜂蜜芝士蛋糕、柚子雪葩

柚子雪葩有意外驚喜,味道清新之餘還有粒粒果肉😋😋 芝士蛋糕好吃,不過對愛好甜品的貓而言並沒有特別出色,但配上柚子雪葩有畫龍點睛之效,加分加分🤤


還有戶外打卡位:鏡頭背後是 270 度無敵大海景😍

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