（食食食）視覺滿點生日飯＠PHENOMENON WINE • DINE

某熊生日，最初掙扎好久要到哪裡為他慶生。

最後鎖定兩家餐廳：一家是銅鑼灣的私房菜，聞說大廚曾任職米芝蓮餐廳，菜式看來也很精緻；另一家在尖沙咀 The One，裝修氣派不凡、加上無敵大海景，明顯是打卡用的高級餐廳。

本來屬意前者，後來查看食評，感覺多是打手，偶爾出現負評，內容比較可信，便改選了尖沙咀的 PHENOMENON WINE • DINE ── 即使食物不特別出色，最少環境吃來賞心悅目不怕貨不對辦呀！

後來朋友看到照片，都紛紛追問餐廳名字，可見這環境作為慶祝場地還是能引到不少食客🤣

某熊：這餐廳從裝修、環境、擺設到餐具無不是打卡點😂

不過也不光是放著好看的，服務也相當貼心，盛著香草牛油的碟子是雪藏過的，上桌時侍應也故意把牛油放置在陰暗處，只是貓為了拍照效果將碟子移到日照位置。

Starter：Roasted Zucchini Cream Soup 烤焗意大利青瓜濃湯

青瓜濃湯口感很滑，原以為青瓜淡淡的沒甚麼味道，結果比想像中濃，不錯😋😋

Main：Flatfish en Papillote in Crazy Water (White Wine, Black Olive, Cherry Tomatoes) 法式紙包比目魚、黑橄欖車厘茄白酒汁

本來看食評，這家的海鮮長通粉也很不錯，不過最後還是選了自己喜歡的比目魚。紙包魚的煮法在香港不常見，難得魚皮香脆，魚肉也十分入味，大部分部位也算鮮嫩，但有少部分位置比較乾。以比目魚而言，Mr & Mrs Fox 的比目魚煮後肉質較嫩，PHENOMENON 的味道較佳，不過兩者煮法不同，似乎不適合拿來比。

Main：Ossobuco Con, Burdock, Grilled Vegetables. Red Wine Sauce. 經典米蘭式燴牛膝、牛蒡、焗野菜、紅酒燒汁

某熊問甚麼是牛膝，貓早就猜到主菜他會選牛膝（因為他愛吃牛腩呀），回他說是比牛腩更軟嫩又入味的部位（而且食評也很推店家的牛膝），他二話不說便點了這一道😆

據他所指，這牛膝的確軟嫩入味，且不似牛腩會有筋，口感更佳。

選這店的另一個主因是預訂甜品的話，訂座時可要求店家在甜品寫上生日祝福語。

Dessert：Autumn Chrysanthemum & Honey Cheese Cake, Yuzu Sorbet 秋菊蜂蜜芝士蛋糕、柚子雪葩

柚子雪葩有意外驚喜，味道清新之餘還有粒粒果肉😋😋 芝士蛋糕好吃，不過對愛好甜品的貓而言並沒有特別出色，但配上柚子雪葩有畫龍點睛之效，加分加分🤤

還有戶外打卡位：鏡頭背後是 270 度無敵大海景😍