（食食食）正宗 carbonara

雖然在《少女黑客》文中有提過男主下廚弄 Carbonara，寫得繪影繪聲的，但貓其實很少會在外面吃 Carbonara，因為能吃到正宗的機率太低了🤦🏻‍♀️

一般食店為了那 creamy 的口感都拿忌廉代替芝士和蛋液，難得這天看到 menu 上寫著「無忌廉的卡邦尼意粉」，看來那大廚也是對正宗 Carbonara 有點執著呢（聽說大廚曾在半島酒店待過）😆

正宗 carbonara 不會下忌廉(鮮奶油)，僅以芝士和蛋汁拌意大利麵；而且店用的是 pancetta（鹽醃的豬腩肉），醃得味道剛好。

HKD$58 連餐湯飲品，CP 值爆燈 💡💡💡💡💡

在香港，這種講求質素但價錢親民的小店買少見少，難怪經常被人包場。