真材實料

一向愛吃 waffle，奈何城中好物不多，大都有形無神。近日見友人試食中環新店，於是急不及待前往光顧

美女店長熱心推介本週精選 -- 混入紅莓果汁製成的 waffle

她指店裡選料高級天然，因此拒用人造色素，沒把 waffle 染成鮮紅色，豈料反讓人客覺得用料不足不感興趣，不得不感喟港人普遍將紅莓與鮮紅色掛鉤，甚至可以接受近年大熱的 macaroon 那種染得螢光粉紅的人造紅莓味，偏偏抗拒天然果汁的暗紫紅色，先入為主認為不好吃。

在這個講究包裝的城市，空有實力、憑良心做事不一定有人欣賞，有時候花再多的心血仍會碰得一鼻子灰，吃力不討好。不過用心考究真材實料的，終究會被有心人發現，希望「Wafffle 」可以站穩陣腳吧。

美女店長誠意推介 Raspberry waffle，近日天氣酷熱紅莓開胃，就來一客吧！

店長很耐心的逐一介紹不同 toppings：有 Nutella 榛子巧克力醬、各式鮮果、脆脆米......貓則選了由分子料理原料公司推出的「熱情果汁脆片」，據美女店長稱，是以熱情果汁在不添加任何調味及人造食用料下加工製成猶如果乾般的脆片。味道嘛......很特別，初嚐有一絲咸味，入口卻甘酸交集，頗配合清新的 Raspberry waffle，不錯吃

食店這回事，口碑很重要。

Wafffle 雖才開業不久，但已吸引到食客留下支持鼓勵的話語，

真材實料的食店還是有一定魅力的。

Facebook 專頁：www.facebook.com/waffflehk